贴春联
下雪了，年也快过完了。尽管现在人们的生活与经济条件比过去不知要好多少倍，但是想起孩儿时的年味，我还是回味无穷！
俗话说：小孩盼过年。其目的是只有在过年时，我们才有一些好吃的、好玩的和好看的！也才有点压岁钱去买烟花与爆竹放，并且能穿上新鲜而干净的衣服，尤其是可以尽情地玩耍……因为在过年时，大人们也会对小孩子们变得更加宽容，即便是我们小孩犯了点小错，大人们一般也会饶恕过去的。而做父母的，在新年来临之际，却是喜与忧各半；喜的是年复一年，孩子们越长越大，而忧的是办年货的钱可能不甚宽裕，因为老人与小孩都要照顾到。即添置新衣，酒肉菜肴等总得要置办一些，不为自己，也要为老人、小孩多多等考虑，毕竟过年也不能过的太寒酸，以免会伤到他们。
放炮仗
一进入腊月，不管一年的收成怎样，人们总得要准备一些年货物质。因此，大人们都开始忙碌起来。首先是要晒干鱼、腊肉。
以前过年，一个墩台或本坊的人，都是要合伙杀一头大肥猪的。我们南方人喜欢淹腊货，他们总是喜欢把一些淹制好晒干了的腊肉、猪头皮、猪拱咀与猪肝，作为过年时佳肴，再说这些淹制品晒干后，用蒸格子蒸熟了，吃起来也香的很。
说起宰年猪，不是一两个人能搞得定的，是要一些人手，即便是自己会杀猪，往往也需要请别人来帮忙。杀猪时，先要把几百斤重的大肥猪放倒按在大板凳上，然后把猪嘴用绳子捆绑好，还由一个壮劳力扯猪腿，才能把猪杀死，防止大肥猪在垂死挣扎时误伤到人。而妇女、小孩们则帮着烧水烫猪去毛等，以便过年时做成各种可口的美食。一般来说，从正月初一到十五，即使经济条件再不好的家庭，这些腊货都必须有，而且都不会有大变样的。
然而，淹腊鱼呢？以前，一个家庭，一般都有一个鱼塘或藕池。一旦进了腊月二十，大家都先把各自的鱼塘用木水车车干，再把鱼捞起来，除了留一些喂养在水缸里，在过年时做蒸鱼、煎鱼或鱼糕等备用，其余的都会把大一点的鱼淹起来晒干，而把一些小鱼小虾，用酢糊椒、米粉子搅拌后再用土瓦坛子装好，待到第二年劳作时吃，既香又可口。
其次是熬糖打豆腐。
自进城后，我再也没吃到家乡的麻糖与炒米糖了。说起这两种糖，其制作的烦琐暂且不说，也不必说吃起来又酥又香又甜，单是说那含有生姜的麻糖，把它放在口里，用牙齿咬着，手一磕就断了，吃麻糖的时候越嚼越香，越嚼越甜。
接下来说说打豆腐吧。春节里，豆腐也是不可缺少的一道美食，除了煎、炸与做豆腐丸子外，还有下卤锅与腐豆腐，尤其是那一咬留下两颗牙齿印的腐豆腐，当春节里吃大晕吃腻了，饭桌上有点晒干了的像砖头硬的四方腐豆腐，如果淋点麻油加点水辣酱，它可让你又得多吃一碗饭，因为豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食品。
打豆腐
还有打糍粑和制汤圆粉子。一到年关，每家每户必须都必准备点，如果来年农忙时，中午或晚上没时间做饭，若煎几块糍粑或煮几个汤园子，它既能填饱肚子，做起来又很简单，还很有营养，因为这些食品都是纯糯米制作的。
过去，家乡的年味，一进腊月二十就渐渐浓了。我们江汉平原，物产丰富，且物美价廉，所以四面八方的人都会去街市与菜市场购年货。他们也会购置一些干柴、木碳，如果是春节期间遇到下大雪或大雨，每个家里都会生起一团木碳火，亲戚六眷总是围绕一团烤火聊天，他们一边谈谈上年的收成情况和新的一年的打算，一边烤红署或烧糍粑吃。
为了过个新年，人们总会把一年劳作收获的多余的棉花、豆子和自己喂养的鸡子与鸭子，挑到街市上卖了换成年货，在那时，整个街市都会沸腾起来，长长的街筒子里会人山人海，人们会像洪流一样从不同的方向汇聚在这里选购年货。黑压压的人群涌动着，吵闹喧嚣着。这时，平时闲置着的几个胡同也派上了用场，都被购年货的人挤满了，而且变成了肉市、炮市或是杂货市场，只听叫卖声不断，卖鞭炮、二起炮、振头炮的响声不停。一直到下午后半晌，远处的人开始向四面八方返回赶路，这时的公路上，马车、驴车，自行车不断，而那些步行的人呢，则有头上围着白的、黑的各种颜色围巾的男人及妇女，更是络绎不绝。本地或路程近的人则一直到太阳落山，甚至是傍晚时才回家去。人们奔忙了一天，卖货的收入了钱财，而需要购置年货的人也如愿以归，大家皆大欢喜。
到了腊月二十四（过小年），年味更加浓烈。按习俗二十四是扫房日，二十五制豆腐，二十六把年货备足，二十七蒸年糕，二十八、二十九卤过年时招待客人的各种卤菜，三十贴对联与年画，总之，只有大年初一，人们才会安然享受新年带来的快乐。
一到大年初一早上，村里的小辈、孩子，不论年龄大小都要给长辈拜年、磕头，这是祖上几千年流传下来尊老敬长的规矩，当小辈给长辈拜年磕头后，长辈会从上棉袄里面的口袋里，拿出用对角毛巾包的崭新的一张一角或两角钱的纸币，给小辈发红包，而小孩们就用这红包的钱去小卖铺买鞭炮放。
到了第二天是正月初二，人们会从各家走出来，陆续的一家一家的去拜年。待这件事办完了，人们就回家吃午饭，吃过了午饭，大人们会带着鞭炮，酒，小孩手里拿着灯笼等之类的祭品，去祖坟上给逝去的先人上坟，并请他们同家人一起过新年。让它们也过个幸福的春节，同贺新年，以此期待今年人寿年丰，六畜兴旺。再接下来，小孩子和年轻人们就会各自找自己的伙伴，聚在一起尽情地玩耍，打扑克或做各种游戏。
拜年
小时候，有一种游戏是大人小孩都喜欢的，那就是堆雪人。春节期间，如果下了大雪，大人与小孩大都会在门前打雪仗，堆雪人。而上年岁的人们则往往是聚在一起谈天说地，各自问候。他们谈的最多的，无非就是今年地里的庄稼收成好坏，或是谁家的小孩子有出息，在某某县里做了大官，或哪家又娶了新媳妇，或是谁家的孩子上了大学等……
堆雪人
打雪仗
我的家乡―红城乡刘家茶铺，还有一些非物质文化是出了名的，那就是跳彩笼船、舞龙、打腰鼓、舞狮子。一过了正月初一，我们刘家茶铺的这些人，就会到周边的村子，去给乡邻们挨家挨户舞狮子和玩彩笼船等拜年，一直会持续到正月十四。这不知传承了多少辈子人，而一到正月十五十六，周边的乡亲们也就会到我们刘家茶铺来观赏彩笼船、舞龙舞狮、踩高跷等表演，所以那两天，我们这个墩台，总是锣鼓喧天，人山人海，水涉不通，有时至甚十里八乡的人都会赶来观看。这些活动过后，我们农村就会逐渐拉开大幕唱戏，也就是好多村里所谓的庙会。各村的庙会时间往往会错开几天，以便于这个村里唱完了被下一个村接走再搭台唱。而喜欢看戏的人们则追着去看，成为名副其实的追戏族。庙会完了，这年才算真正的过完了……
唉，我进城已四十余年了，再也没有尝到儿时的年味了！
2022.02.08于监利容城
作者近照
作者简介：刘绍富，湖北省监利市人，系监利县第一中学高级教师，已退休。曾在《湖北日报·农村版》工作多年，在省、市国家级报刊上发表过数十篇论文、小小说、散文等。
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